28/06/2019 - 07:15

Ruth Troyano: “Quan entens l’enòleg, interpretes d’una altra manera el vi”

Entrevista al digital surtdecasa.cat

El món del vi es troba en plena revolució gràcies a una generació d'enòlegs que està repensant la manera de fer vi, tot plegat amb un diàleg intergeneracional constant. Els llibrets ‘Retrats de vi' de Publicacions URV volen donar a conèixer aquest nou paradigma fent visible la figura de l'enòleg. L'autora, Ruth Troyano (Reus, 1979), ha escrit de moment vuit llibrets, tots de diferents DOs de Catalunya. Troyano és una periodista freelance que es dedica a l'enocomunicació i a l'enoturisme, dues paraules que ni tan sols existeixen als diccionaris. Llegir més

 

retratsdevi surtdecasa

 

        

 

 
dockset
dockset
dockset
dockset